こんにちは。今日からブログを始めました。
お茶にまつわること、色々と書いていきたいと思います。
今回は、お茶のおけいこについて♪
おけいこごとには多くの教え、流派があり、それによって、きまりもちがいます。
お茶も表千家、裏千家のほか、いろいろな流派があり、いけばなにもたくさんの流派があります。
この赦では、お茶は表千家を基本に構成しました。
点前は略点前までにしてあります。
おかしの食べかた、お茶ののみかた、拝見のしかたなどは前後の動作を省略しました。
点前もこまかいことにはふれていません。
けいこのとき、静岡 お茶の先生にならってください。
茶の湯のもとである「わび茶」を完成した千利休は茶の湯について、「ただ湯をわかし、茶をたてて飲むばかりなるものと知るべし」とか、「冬は暖かく、夏は涼しく」などと、いっています。
このように茶の湯はとくべつのものではありません。
お茶を一服たてることで、お客さまをもてなす方法なのです。
ひとりでお茶をたててのむのではなく、お客さまといっしょに楽しむところに、茶の湯のよさがあります。
お茶をたてる人とお客さまが、まこころをもってせっする。
そこに、静岡 お茶を通して、思いやりのある、美しい世界が生まれるのです。
みなさんには、むずかしい心づかいはわからないかもしれませんね。
でも、けいこで、お客さまになったり、たてる人になったりしていくうちに、少しずつわかってくると思います。
そして、お友だちをもてなすとき、相手の気持ちをたいせつにすることができたら、それがお茶の心なのです。
お茶の道具で、そのほかのものは、家にあるものを利用しましょう。
茶器は小さなお茶かん、茶しゃくはスプーンで十分です。
茶きんはふきんで良いでしょう。
茶わんはあまり小さいとたてにくいので、小さなどんぶりか、丸いはちを使います。
お菓子は抹茶に合うものを選び、とりやすいように、皿などにいれて出します。
懐紙も用意しておきましょう。
だすものによって、箸やようじなどもあると良いでしょう。
お茶はあまり薄いと美味しくないので、抹茶と湯の量に気をつけます。
湯は、かならず、一度、煮立ったものを使います。
また、静岡 お茶もおもてなしには最適です。